Kaju, tereyağına benzer bir tadı ve pürüzsüz dokusuyla en sevilen kuruyemişlerden biridir. Aynı zamanda sağlık açısından birçok olumlu etkiye sahiptir. İşte kaju hakkında bilmeniz gerekenler:
Kaju Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
Birçok insan, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle kuruyemişleri kilo verme çabalarının bir düşmanı olarak görür. Ancak yapılan bir araştırma, düzenli olarak kaju yiyen kişilerin kilo kontrolünü daha iyi sağladığını göstermektedir. Kaju, tok tutma özelliği sayesinde kilo kaybını teşvik edebilir.
Tansiyon Düşürücü Etkisi Var
Kaju yemek, kan basıncını düşürebilir ve bu da tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir. Ancak tuzlu kajuların tüketiminden kaçınılmalıdır.
Kolesterol Dengesi Sağlar
2017 yılında yapılan bir araştırma, kaju tüketiminin kötü kolesterolü düşürebileceğini göstermiştir. Ayrıca, 2018'deki bir başka araştırma, kaju açısından zengin bir diyetin iyi kolesterol seviyelerini artırabileceğini ortaya koymuştur.
Kalp Sağlığına Destek Olur
Tip 2 diyabetli kişilerin, günde 30 gram çiğ, tuzsuz kaju tükettiklerinde kardiyovasküler risk faktörlerinde bir düşüş yaşadıkları gözlemlenmiştir. Kajunun kalp sağlığını desteklemesinin nedeni, LDL kolesterol seviyelerini düşürebilen iyi bir tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı olması olabilir.
Kan Şekeri Kontrolü Sağlar
Kaju, kan şekerini kontrol etmek için önemli bir rol oynayabilir. Tip 2 diyabetli kişilerin günlük kalorilerinin yüzde 10'unu kajudan aldığında, insülin seviyelerinin düştüğü görülmüştür. Bu, kajunun yüksek lif içeriği sayesinde gerçekleşebilir, çünkü lifler kan şekerinin istikrarlı bir şekilde yükselmesini önleyebilir.
Bakır Takviyesi Sağlar
Kaju, günlük bakır ihtiyacının yüzde 70'ini içerir. Bakır, kalp atış hızını ve kan basıncını düzenlemek gibi çeşitli vücut işlevlerinde önemli bir rol oynar.
Hücreleri Korur
Kaju, polifenoller ve karotenoidler gibi etkileyici antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Bu antioksidanlar, hücreleri korumak ve sağlığı desteklemek için önemlidir. Kavrulmuş kaju fıstığı, çiğ olanlardan daha fazla antioksidan aktiviteye sahip olabilir.
Ancak, aşırı miktarda kaju tüketimi yağ içeriği nedeniyle ishale yol açabilir ve bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, kaju tüketimini dengeli bir şekilde yapmak önemlidir.
(Haber: Mehmet Sepetçi)
