Kasım ayı, balık severlerin merakla araştırdığı bir dönemdir. Bu aya özgü deniz ürünleri, tazelikleriyle sofraları renklendirir.
Hangi balıkların tercih edilmesi gerektiği konusundaki arayışlar da bu dönemde artar. İşte Kasım ayında lezzetli ve tercih edilen balık çeşitleri!
Mevsime Uygun Lezzetler
Mevsime uygun balık seçimi, hem sağlık hem de damak tadı açısından önemlidir. Kasım ayında tüketilebilecek bazı seçenekler şunlardır:
Levrek
Levrek, Kasım ayında sıkça tercih edilen bir balık türüdür. Beyaz ve hafif lezzetli etiyle bilinen levrek, fırın veya ızgarada pişirilerek lezzetli bir yemek haline getirilebilir.
Mezgit
Soğuk sulardan çıkan mezgit, Kasım ayında bol miktarda bulunur. Besleyici yapısı ve lezzetli etiyle, sofralara keyifli bir alternatif sunar.
Hamsi
Kasım ayı, hamsi zamanının başlangıcıdır. Karadeniz'in favorisi hamsi, bu ayda taze ve lezzetli olarak bulunabilir. Fırında veya tavada yapılan tarifleri sofralara lezzet katar.
Uskumru
Uskumru, Kasım ayında bol miktarda bulunan bir diğer balık çeşididir. Omega-3 bakımından zengin olan uskumru, ızgara veya buğulama olarak tercih edilebilir.
Kalkan Balığı
Kasım ayında sıkça avlanan kalkan balığı, etiyle damaklarda iz bırakır. Genellikle ızgara veya tava usulüyle pişirilerek servis edilen kalkan balığı, denizlerimizin bereketini sofralara taşır.
