Kahramanmaraşlı Jeofizik Uzmanı Mehmet Uysal’dan İstanbul İçin Kritik Uyarı Kahramanmaraşlı Jeofizik Uzmanı Mehmet Uysal’dan İstanbul İçin Kritik Uyarı

Türkiye’nin köklü yemek kültürüne sahip şehirlerinden biri olan Kahramanmaraş’ta, sıcak havaların etkisiyle yöresel ürünlere olan ilgi her geçen gün artıyor. Bu ürünlerin başında ise tarhananın fermente edilmeden önceki hali olan “firik” geliyor. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi oluyor. Yoğurtla karıştırılarak veya çeşitli sebzelerle harmanlanarak tüketilen firik, hem doyurucu hem de ferahlatıcı özelliğiyle dikkat çekiyor. Şehirde birçok noktada kısa sürede tükenen ürün, adeta yok satıyor.
Kentteki esnaf, firiğe olan ilginin her geçen gün arttığını belirtirken, bazı noktalarda ürünün kısa sürede tükendiği ve “yok sattığı” ifade ediliyor. Vatandaşlar ise hem hafifliği hem de lezzeti nedeniyle sıcak günlerde firikten vazgeçemediklerini söylüyor.

Kaynak: www.ajans344.com