Kahramanmaraş'ta geleneksel lezzetlerin vazgeçilmezi olan kışlık yufka ekmeği için ev hanımları kolları sıvadı. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti yufka ekmeği, hem sofralara renk katıyor hem de ev ekonomilerine katkı sağlıyor.
Özellikle ara mahallelerde yaşayan kadınlar, kış hazırlıklarının en önemli parçalarından biri olan yufka ekmeği yapımına büyük önem veriyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hamur yoğurma maratonu, kadınların bir araya gelerek hem sohbet etmelerine hem de yardımlaşmalarına olanak tanıyor.
Bir yandan yufkaları açarken bir yandan da hayatın koşturmacasından uzaklaşan kadınlar, bu sayede hem zihinlerini dinlendiriyor hem de keyifli vakit geçiriyor. Bazı kadınlar, evlerine maddi destek sağlamak amacıyla yufka açarak ek gelir elde ediyor. Bazıları ise komşuları ve akrabalarıyla birlikte bir araya gelerek imece usulüyle kışlık ekmeklerini hazırlıyor.
Kışlık yufka ekmeği yapımının sadece bir besin hazırlama süreci olmadığı, aynı zamanda sosyal bir etkinlik olduğu görülüyor. Bu gelenek, nesilden nesile aktarılıyor ve Kahramanmaraş'ın kültürel dokusunu zenginleştiriyor.
Haber: Metehan Nazlı
