escort bursa vip escort bayan görükle escort escort anadolu yakası elit escort bayan escort bursa görükle escort bayan escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa alanya escort bayan antalya eskort eskişehir escort mersin escort alanya escort bayan bodrum escort bayan alanya transfer
bursa escort bursa escort escort bayan escort bayan escort bayan escort bayana escort bayan bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort görükle escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort
Bugun...



“Turizm tek elden yönetilmeli”
Tarih: 12-05-2022 10:04:18 Güncelleme: 12-05-2022 12:15:18 + -


Kahramanmaraş turizminin durumunu Kültür Turizm Otelciler ve Gastronomi Derneği Başkanı Gökhan Büyükdereli’ye sorduk. Kahramanmaraş’ta turizmin tek elden profesyonel olarak yönetilmesi gerektiğini kaydeden Büyükdereli gelecekten umutlu.


“Turizm tek elden yönetilmeli”

Özellikle son yıllarda yapılan turizm hamlelerinin faydalı bulan, ancak hala yetersiz olduğunu savunan Büyükdereli reçeteyi ise şöyle sıraladı; “Turizm tek yerden yönetilecek. Kısa, orta ve uzun vadeli planların çıkarıldığı ajans gibi çalışacak etkinlikleri düzenleyecek . Tüm belediyelerin , KMTSO ve valilik gibi kurumlarında içinde olduğu turizm enstrümanları ile beraber profesyonel olarak bir ekibe ihtiyaç var. Bir çok ilimizde bu çalışma başlatıldı. Ankara , Kars , Trabzon , Uludağ gibi bir çok ilimizde bu çalışmalar var. Şehrimizde bu şekilde bir çalışma olması gerekiyor.” Büyükdereli ayrıca EXPO 2023’ün şehir tanıtımına değer katacağının altını çizdi.

Gastronominin Kahramanmaraş turizminde kritik bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Büyükdereli; “Gastronomi turizmi gelirlerinden yüksek bir pay elde edebilmesini sağlamak, şehir imajı ve kimliğine gastronomi açısından olumlu katkılar sağlamaktır. Gastronomi turizminde apayrı bir önem ifade eden yöresel mutfaklar, bir şehrin turizm imajına etki etmektedir. Yöresel mutfakların ulusal ve uluslararası platformlarda etkili ve verimli bir şekilde tanıtılmasıyla gastronomi destinasyonlarının gastronomi turizmi gelirlerinin ve gastro turist sayılarının artacağı tahmin edilmektedir.” İfadelerini kullandı.

++++++++

EXPO 2023 VURGUSU

EXPO 2023’ün şehir tanıtımına değer katacağını söyleyen Büyükdereli; “Kahramanmaraş yöresel mutfağı gastronomi turizmi açısından tartışmasız büyük bir öneme sahip. Bu şehre özgü yöresel lezzetler, çeşitli çalışmalar, etkinlikler, festivaller ve aktiviteler sayesinde yani EXPO 2023 sayesinde insanlara aktarılmaya çalışılacak. Kahramanmaraş  yöresel mutfağı, şehrin tarihi, kültürel ve turistik değerlerinden, yaşayış biçiminden çeşitli izler taşımaktadır.

Turistlerin yiyecek ve içecek tüketimine etki eden mühim bir ferdi eğilim olan türlülük arayışının, değişik varış yerlerindeki yemekleri merak etme, egzotik yiyecekler tatma gibi davranışları birlikteliğinde getirebildiğine değinmekte. Bir yörenin veya bölgenin kültürünü tanımada o bölgenin yiyecekleri, pişirme yöntemleri, değerlendirilen yeme ve içme araçları gibi mutfak kültürünü aksettiren unsurların tecrübe edilmesi önemli olarak görülüyor. EXPO 2023 alanında kurulan arasta çarşısı ve atölyesinde bunu rahatlıkla görülecek.  Şehrimizde gastronom konusunda 3 unsurlu bir şehir olduğu için 1 endemik bitkiler ,2 gastro teknolojik ürünler,3 saraydan gelme masa sanatı Maraş işi.   Hâlihazırda turistler artık kitlesel turizm hareketlerinden daha çok gidilen varış yerlerinin tarihini, kültürünü, yaşam şekillerini tanımak, yöreye has olan durumları tecrübe etmek amacıyla yolculuk gerçekleştirme eğilimindeler. Turizm hareketlerinde, geleneksel ve kültürel değerler önem kazanmakta ve turist tercihleri yöresel değerlerine sahip çıkan varış yerlerine doğru yönelmeye başlamakta.” İfadelerini kullandı.

“Gastronomi turizmi yaygınlaşıyor”

Turizm ile gastronominin birlikte değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çeken Büyükdereli; “Turizmde kültürel çekiciliklerden biri olan yeme - içme olgusu, şehrimizin  kimliği ve kültürüyle yakından ilişkili oluyor. Şehrimize  has yöresel yemekler bir bölgenin sahip olduğu kimliğin bir ifadesi olarak görülüyor. Bu nedenle yöresel yemeklerin tüketilmesi ve coğrafi işaretli ürünler  bir manada yöresel kültürü tanıma, özdeşleştirme ve tecrübe etme anlamına gelmekte. Ayrıyeten tarihi değerlerin geleneksel doku içerisinde ve yine geleneksel hayat şekli deforme olmadan turizme kazandırılması sürdürülebilirlik yönünden de önem belirtmekte. Arasta çarşısında yapacağınız yöresel atölyedeki  ürünler diğer yandan yerel mutfak kültürünün turizme kazandırılması bölgesel kalkınmanın belli başlı araçlarından bir tanesidir. Bölgesel kalkınma aynı zamanda yörede bulunan kaynakların etkili bir biçimde değerlendirilmesiyle doğru orantılı olmaktadır. Bu doğrultuda yöresel yiyeceklerin yörede bulunan yiyecek ve içecek işletmelerinin menülerinde yer alması ile hem yöresel halkın hem de turistlerin bu ürünlere ulaşımı sağlanacaktır. Varış yerleri yerel mutfak kültürünü turizme kazandırarak, yöreye has olan yiyecekleri ve içecekleri turistlerin hem tatildeyken deneyimleyebilmesine hem de arasta çarşısı ve yöresel pazarlardan satın almasına ve evlerine giderlerken de götürebilmelerine imkân tanıyacaktır. Bu sayede yöresel mutfak, yöresel halkın kendi kültürlerini sergilemesi, tanıtması ve paylaşması Expo 2023 bu sayede iktisadi boyutta; gurur kaynağı olarak görmesiyle de sosyo - kültürel boyutta yöreye destek sağlamaktadır

Gastronomi turizmi, turistlerin seyahatlerini gerçekleştirdikleri zaman zarfında yerel yiyecek - içecekleri tüketmesi, yiyecek üretim aşamalarına müdahil olmasına yönelik aktivite ve güdü olarak da tanımlanabilmektedir.

Gastronomi turizminin gelişmesinde yöresel yiyecek – içecekler, söz konusu varış yeri için özgün bir çekim öğesi olmaktadır. Çoğunlukla gelir ve eğitim düzeyi yüksek olan grupların, yerel tatları ve kültürü tecrübe etme istekleri sayesinde gastronomi turizmi gelişme göstermekte ve yaygınlaşmaktadır. Expo 2023 te bizim bu sayede dünyada açılan kapımız olacaktır.” dedi.

“Çalışmalarımız artarak devam edecek”

Dernek olarak Kahramanmaraş’ın tanıtımı için çalışmalarının artarak devam edeceğinin altını çizen Büyükdereli yazılı ve görsel basının yanında sosyal medyayıda aktif şekilde kullandıklarını belirtti. 2019 yılında kurdukları dernek ile çalışmalarına resmiyet kattıklarını ifade eden Büyükdereli konuşmasını şu şekilde tamamladı; “Şehrimizin kültürünü ve zenginliklerini daha iyi tanıtmak için birçok program yaptık. Misafirlerimize şehrimizi en güzel şekilde tanıttık. Çok güzel bir ekibimiz var. Her geçen gün büyüyen çok güzel işler yapıyoruz ve yapmaya da devam edeceğiz.”

HABER: GÖKHAN DÖKÜCÜ




Kaynak: marasbugun.com

Bu haber 420 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YEREL HABER Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
FOTO GALERİ
  • ADALET
    ADALET
  • Osmanlı Padişahları yeniden çizildi.
    Osmanlı Padişahları yeniden çizildi.
  • Bebişler
    Bebişler
  • Yurdum İnsanı
    Yurdum İnsanı
  • FANTASTİK
    FANTASTİK
  1. ADALET
  2. Osmanlı Padişahları yeniden çizildi.
  3. Bebişler
  4. Yurdum İnsanı
  5. FANTASTİK
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • KMTSO’da ‘Dijital Dünyada Markalaşma’ Semineri
    KMTSO’da ‘Dijital Dünyada Markalaşma’ Semineri
  • Rusya-Ukrayna Savaşı Turizmi Nasıl Etkiledi
    Rusya-Ukrayna Savaşı Turizmi Nasıl Etkiledi
  • Ünlü berberler Kahramanmaraş’a geliyor!
    Ünlü berberler Kahramanmaraş’a geliyor!
  • Başkan Mahçiçek'teN Recep Tayip Erdoğana Doğum Gününü Mesajı
    Başkan Mahçiçek'teN Recep Tayip Erdoğana Doğum Gününü Mesajı
  • DÜNYA FUTBOLUNDA BİR İLK KENDİ KALESİNE HAT TRİCK
    DÜNYA FUTBOLUNDA BİR İLK KENDİ KALESİNE HAT TRİCK
  • Berberler ve Kuaförler Odası Seçimi
    Berberler ve Kuaförler Odası Seçimi
  1. KMTSO’da ‘Dijital Dünyada Markalaşma’ Semineri
  2. Rusya-Ukrayna Savaşı Turizmi Nasıl Etkiledi
  3. Ünlü berberler Kahramanmaraş’a geliyor!
  4. Başkan Mahçiçek'teN Recep Tayip Erdoğana Doğum Gününü Mesajı
  5. DÜNYA FUTBOLUNDA BİR İLK KENDİ KALESİNE HAT TRİCK
  6. Berberler ve Kuaförler Odası Seçimi
VİDEO GALERİ
YUKARI